位於臺灣最南端的恆春鎮有國境之南的美名,有許多古蹟以及觀光景點,南邊墾丁有美麗沙灘與大海,在鎮上有間傳統素食麵店。
恆春素食麵的生意總是絡繹不絕!!每次來店內都有很多客人正在用餐,進店內是不會有人招呼的要自己找座位入座,桌上就有點菜單。
超建議習慣自備餐具!除了環保之外,也比較衛生!!!
這家店從一開始的一戶小空間,慢慢擴大現在變成三戶都是他們店內空間,內部也稍微整修看起來明亮些!附上菜單讓大家參考!!
窗台滷味是家人選的,有素雞、大豆干、海帶、紫米糕跟炸杏鮑菇,算是還不錯的味道。素雞滷的夠久是比較有嚼勁的口感,紫米糕的口感有Q度不會爛爛的,豆干跟海帶的味道比較不夠。價位並沒有清楚標示出來。
壽司70元/條(招牌)
不是日式壽司而是比較像素米腸,裡面是使用糯米飯,就像是油飯包上了一層海苔與豆皮紙,定型後再下鍋油炸。調味鹹度很剛好,糯米帶來的口感不是像白飯粒粒分明的樣子,而是比較帶有扎實感的Q度。還沒有在其他店家看過這樣的料理方式,蠻特別的!每次來都會點這道小菜。
素燥飯40元
這碗份量很多,滿滿的豆芽菜已經看不見白飯,還有海苔跟豆皮絲,每次家裡長輩都點素燥飯,我沒有嘗試過味道。
地瓜葉、萵苣40元/盤
燙熟的青菜再拌上香油、醬油膏與薑絲,新鮮蔬菜吃起來不老,但感覺偏油了些。除了這兩項青菜,還可以詢問店家當日還有沒有其他蔬菜可以做選擇。
什錦湯50元、什錦拉麵80元
是一碗料很多的湯,有油豆腐、金針菇、苜蓿芽、豆皮、木耳、紫菜 、芹菜跟豆芽菜等蔬菜,料真的給的很大方!!湯頭是蔬菜清湯,但有添加素沙茶會較油一些,喝起來除了有沙茶味似乎也有加了一點白醋的味道,湯麵也很不錯,會很有飽足感,麵煮的Q度很優!不會爛爛的。
麻醬細麵45元、麻醬拉麵55元
麵店的基本配備就是麻醬麵!!看似簡單的麻醬要降低苦味帶出芝麻的香氣,也不是每一間麻醬麵都好吃,愛吃麻醬麵的家人說,這間的帶有芝麻香氣,醬汁不會太水也不會太乾,口味有點甜甜的味道,同時麵體也是很重要,不管是選細麵還是拉麵,麵烹煮的Q度適中,配上芽菜脆脆的口感讓整碗麵更多了層次感!!
陽春細麵40元
當歸湯
冬天來這邊吃飯都會想點當歸湯,裡面有素料而有時候會點湯麵,當歸湯的麵類選擇超多,湯頭喝起來有一點甘甜,不是濃厚味的當歸湯,但個人偏好稍微重一點的湯頭,這家的味道對我來說較為一般,但冬天來一碗熱熱的補湯暖暖身體感覺很舒服。
水餃!!
除了鼎泰豐的餃類外,這家水餃的好吃程度是目前第二名,可以連續吃好幾天都不膩的水餃,沒有在店內點過水餃,都是買一大包200元。可惜的是!!包水餃的阿嬤身體不太好不販售水餃了~!!所以最近正在嘗試其他素食水餃,看之後會不會開專文和大家分享~!
喜愛水餃的人建議可以吃吃看鼎泰豐!雖然價位有點高~
心得點這邊→{鼎泰豐}-居然有特製素食菜單!!吃過就難忘的香菇素餃超推薦!!
規劃要去恆春及墾丁遊玩的人可以來這間傳統麵店用餐,近恆春轉運站、古城南門,過去開車大約3分鐘,恆春素食麵的份量相比其他麵店多了些,每次都會吃很飽!!有給配料的餐點也都會給的很大方,不會種空虛感。
店家生意好會較為忙碌,用餐完後需自行將碗盤收到前方洗手台,也可以順便洗手。
如果想去小琉球玩擔心沒有餐館用餐,幫大家整理了{小琉球素食}供大家好好規劃行程!
想瞭解其他素食餐廳歡迎大家追蹤我們
Let’s Choose Vegan選擇蔬食→臉書及Instagram,謝謝你的支持~!
恆春素食麵 相關資訊
地址:屏東縣恆春鎮恆南路55-1號
電話:(08)899-3695
營業時間:8:00~19:30