Flavor自然樸食-「對其他動物友善,是我們的初衷,吃食材原味,是我們的堅持。」
一間位於苓雅市區的義式蔬食餐廳,記得幾年前有來過但沒有座位可以用餐,這次太想吃Pizza特別安排時間前來用餐,建議用餐前先電話預約或詢問是否有空位。
店內裝潢有著全透明的玻璃與開放式廚房,店內放著輕鬆的音樂,在座位上可以看見老闆忙碌的身影,因為店的空間較小內用座位約有14個座位,有兩張較大的四人桌,整體環境是較為擁擠的,椅子與桌子的高度有點不太合,冷氣也比較弱一些,而店外有2張桌子。
入座之後老闆會簡單說明那些餐點會製作較快些,如果不想等太久的話可以點,這是一間奶素餐廳,可以詢問有什麼料理可以製作成純素,而Pizza可以加價70元換純素起司。服務稍微不夠周到,等了一會兒才補齊餐具及水杯。
菜單上有說明現場製作的餐點都需要耐心等候!我們是最後一桌入座,點餐完後大約等了45分鐘,如果很餓建議可以點套餐,先享用沙拉、湯品或飲料。
番茄時蔬義大利麵 250元
一端上來看起來份量不少,是細扁麵條口感偏扎實一些,有加少許菇類一起炒,茄汁是偏向清淡口味的且有好好攀附在麵條上,有番茄的香氣也有鹽調味的味道。
這家義大利麵較為特別的是蔬菜、醬汁與麵條是分開煮的,所以不會只吃到單一味道,而蔬菜是目前吃過的義大利麵中最多樣也是最多量的,用料很實在!感覺很健康!且炒時蔬的調味簡單感覺只有使用少許的鹽,蔬菜們各自的味道都超新鮮感覺頗為清爽。
媽媽家常Pizza 280元
加70元換成加拿大進口的Daiya全素無奶無麩質起絲。
看著菜單有許多選擇,還可以雙拼一次吃到兩種不同口味,不過媽媽家常這名稱太吸引我了,加了香煎豆腐感覺很是特別,配料還有蘑菇、酸豆、黑橄欖,調味基底醬為醋膏,下次再來吃看看雙拼。
之前吃過不少Pizza都蠻不錯的,這家的份量蠻大的,算是薄片篇中等厚度,可能是豆腐的關係,披薩會感覺偏油與偏濕,不太方便拿取,而純素起司用量不多,整體味道恰到好處不是重口味,起司、豆腐、餅皮各自的香味很是搭配,且醋膏和黑橄欖讓味道較不單調。
附餐C+80元,每日例湯、主廚沙拉
附餐是最先上的菜色,這次用餐完後,下次來不會再點附餐了!正餐的份量完全足夠,再加上附餐會超級飽。沙拉的油醋醬不多,蔬菜有新鮮。湯小小一碗,是番茄蔬菜清湯,感覺很是健康,香料調味整體是清淡的。
是一家很有自己特色的義大利餐廳,老闆很有自己對於烹煮餐點的堅持,一家可以放慢步調來享用的地方,份量多且味道都保有食材自然風味很是健康!在這邊也不會吃到素料等加工食品。是會想再訪的口味!
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