感謝蔬食者聯盟的蔬友給力推薦!!台中在地人推薦的總不會出錯~!!
和幾年不見的朋友相約在Enrich吃飯敘舊，看到菜單陷入選擇障礙，因為有好多都想吃，這家蔬食餐廳可以滿足台灣多蔬食者的飲食情況，就是可以客製化，這點真的好貼心，如果看不懂菜單也可詢問店家。
這邊就不附上菜單參考了!!菜單會隨著季節更換(點我參考臉書菜單)
中東香料鷹嘴豆泥與脆餅200元
如果想要健康又可以吃飽的一餐，推薦這道，鷹嘴豆泥!!酥脆的脆餅加上鷹嘴豆泥和些許堅果，那口感確實不錯，而香料讓鷹嘴豆泥的味道不單調，這感覺也好適合夾在漢堡或三明治內，蔬食也可以很異國風味。
曬乾番茄與炙燒香料茄子200元
剛煮好熱熱端上桌超香~!!乾番茄的香氣和茄子融合的很好，如果不喜歡茄子軟軟的口感，可以試試這道菜，或許會讓你對茄子料理改觀，不軟爛而是恰到好處的鮮度，用乾番茄和香料調味太厲害了!!真想來一碗白飯就可以吃得更香，不是自助餐常吃的口味。
節瓜與自製鹹檸檬薄餅330元
這幾年開始流行櫛瓜!!和小黃瓜不同，是瓜味比較低，Enrich的薄餅配料也都切超薄，入口後的口感很和諧，撒上一些堅果增加營養也豐富口感，鹹檸檬有股熟悉的感覺，不酸是很清爽，如果夏天不喜歡太厚重口味，會推薦這道菜~!
加購了VEGAN起司，在整體口味上並沒有特別風味，但很貼心~
內用每人低消360元，多位用餐可合併計算，份量和口味能開心享用美味一餐，建議和朋友們一起分食，就可以一次吃到多種不同料理，不論是自己吃飯、朋友聚餐、家人用餐都推薦，對了!!建議先打電話訂位唷~
這次來台中都是走餐廳路線，都很適合帶朋友一起聚餐，蔬食/素食/無肉料理調味也可以很多元，下次想試試傳統素食路線，一直覺得台中就是個蔬食美好城市，期許有越來越多人選擇蔬食。
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Enrich 相關資訊
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地址：台中市西屯區大墩二十街111號
電話：(04)2310-8386
營業時間：11~15、17~20