春水堂-「 …創新調和歷代飲茶的台式泡沫紅茶文化…」
充滿濃濃中式風格設計的春水堂，看菜單他們對於素食的定義，符合臺灣大多數的全素主義者，無奶、無蛋、無植物五辛!!可以直接看標示來選擇，還是擔心的人可以再向店員確認，與不同飲食習慣的朋友來這裡吃飯常點素麵或是麵線，如果在百貨公司比較沒有東西吃，春水堂會是很友善的選擇!這天用餐地點是位於高雄悅誠廣場的春水堂。
這幾個月在臺灣掀起了燕麥奶的風潮，我們可以捨去鮮奶但不能捨去美食，春水堂保有自己的餐飲風格，原本會加鮮奶的新品項改為OATLY燕麥奶，同時也加入了真的燕麥來增加口感，對於乳糖不耐症也是超貼心!
當然來用餐不會只喝飲料!!點了全素也能吃的品項來介紹一番~
菜單讓大家參考，還是要依照現場提供的為主唷!
鐵觀音燕麥奶&頂級烏瓦燕麥奶115元(S)
內用會裝在馬克杯裡，附一隻小湯匙，因為有真實燕麥顆粒!
春水堂家的茶都在一定的水準之上，不需要擔心會澀或是刮胃的情況，搭配上燕麥奶，滑順度很讚!不過我沒有喝過他們家的鮮奶系列，這當中無法比較出差異。 兩款皆點無糖喝起來都保有原本茶香味，多了燕麥奶的滑順度，整體感受是很圓潤的飲品，印象深刻的是烏瓦紅茶配上燕麥奶，很像是高級版的麥香奶茶!!如果價錢平易近人些是會想再來一杯的好味道!
金菇豆皮 80元
第一印象是偏油!主要調味是素沙茶，金針菇和豆皮都蠻會吸油的，是稍微偏鹹的一道菜，很適合配主食一起吃。
茶香高麗菜 75元
蔬菜除了這一道，還有「古早味地瓜葉」，因為我個人超不愛地瓜葉就沒點來品嚐。 高麗菜份量不多，醬料調味鹹度剛剛好，所使用的素燥是比較熟悉的味道，沒有特別感覺到茶香，高麗菜選用很鮮甜!
手工素麵線 90元
這一盤的份量一餐剛剛好，素燥的味道偏向一般麵店熟悉的味道，但菇味較重，麻油的香氣很加分且鹹度適中，配料除了花椰菜還有大量臺灣芹菜，麵煮的剛剛好不會糊糊的或沒熟透，是一盤還不錯的麵線，前提是不排斥素燥醬與芹菜的味道。
五香素麵 90元
這一道和素麵線的差別少了麻油多了海苔，每一個配菜的味道都有好好輔佐身為素肉燥的主要味道，整個吃起來就不會覺得單調，素肉燥的菇味也會被壓下來一些，麵也煮的Q彈好吃，份量一餐來說是剛好的!
整體吃完有點稍微偏鹹與油了些，不過單吃每一個品項的鹹度都可以，中式料理蠻適合搭配白飯這種沒有經過調味的，可以綜合整餐的味蕾，可惜沒有賣白飯。
兩道麵的配料都蠻零散的，有湯匙會比較好食用，基本上春水堂的名聲已經不需要多介紹，這中式餐廳很適合帶習慣傳統口味的長輩用餐，另提醒滷味是與葷食一起滷製的，就看每個人的選擇囉! 新的OATLY燕麥奶系列真的很不錯!!喜歡喝飲料的人我會推薦!!
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悦誠店
地址：高雄市三民區民族一路427號1F
電話：07-3950167
營業時間：每日11:30-21:30
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