聚餐約會素食 推薦寬心園精緻蔬食料理-「健康從蔬食開始,一餐吃進50種蔬果。」
以前就常經過這家餐廳,外觀上是一間很適合約會或是聚餐的地點,第一次來訪是去年生日,就連葷食朋友都稱讚的美味,不過那個時候是吃桌菜,這次來訪似乎只有提供個人套餐。
寬心園家的店內裝潢設計中式風格又帶點日式風格很沉穩,二樓是主要用餐的地方,服務上很親切,菜單設計很清楚,也有貼心標示上不同素別,他們有不少餐點參加料理比賽得獎!如果對於餐點有任何問題也都會清楚回覆。這天來用餐的人不多,但是送主餐時有稍微等了一下,有送上一盤炒高麗菜以示歉意。(點我帶你去官網看菜單)
兩個人用餐都各點了一套520元的套餐,因為第一次對這家的臭豆腐印象不錯也單點了一份,餐點都會額外再收取10%的服務費。
清蒸臭豆腐180元
臭豆腐看上去是屬於重口味的,實際上卻是恰到好處的鹹味,辣度低!幾乎只有辣椒的香氣,而整體的調味上可以再更豐富一些,豆腐本身有入味,不是入口即化的豆腐,一咬下去湯汁會充滿在嘴裡。
精力蔬果汁、和風蔬菜沙拉
稍有濃稠感的蔬果汁,可以喝到超細的纖維,感覺是真材實料!使用十多種食材一起打,比較明顯的香味是香蕉、芭樂,不會苦且甜度低。
蔬菜沙拉的外觀有乾冰在視覺效果上很不錯!!除此之外,也使用了很多不同新鮮食材,比較不常見的有蘆薈、蘆筍和米香來增加口感,配上他們特製的芥末子醬加果醋的醬汁,是一道好吃且感受豐富的沙拉。
原盅精緻燉湯
湯頭鮮甜!是使用昆布和中藥材為基底的湯頭,鹹度適中不油膩,一樣加了很多不同的食材,有皇帝豆、腰果、猴頭菇、杏鮑菇、鴻禧菇、小紅蘿蔔等,好喝又清爽不會有很重的中藥味,很推薦這道湯品。
主餐-百菇松露飯
這一道餐點曾在很多重要場合出場!!引起我的興趣想嘗試看看,選用義大利松露白蘑菇醬,但很可惜的是沒有和飯一起拌炒,而是一旁的配菜沾上白松露,松露醬的香氣很濃郁,如果可以和飯一起會更喜歡。
雖然是選用泰國米,但是炒飯有點偏濕潤,不是我喜歡的口感,口味上是屬於清爽的且有香氣,喜歡他們加入多樣蔬菜拌炒,尤其是炸豆皮絲讓口感上更豐富了!
主餐-鄉村野菇麵
清炒絲瓜、菇類與其他豐富蔬菜,口味偏為清淡,因為品名看不出是麵線,沒注意到有說明,端上來時有點小失落,主食是使用台灣手工麵線,份量頗多,加上蔬菜的鮮甜味,吃起來感覺很養身,是道適合長輩的一道料理。
炒高麗菜(招待)
是熱炒店會吃到的的味道,稍微偏油、鹹度剛好,高麗菜新鮮有脆度,有大鍋熱炒的香氣。
季節水果、養顏甜品
後面的水果和甜品肚子已經快裝不下了!! 有不同的五種水果,都很新鮮好吃。甜品是白木耳,有稍微甜了一些,那滑順度和口感很不錯,是下午茶會想來一碗的點心。
寬心園很適合聚餐或慶祝生日,這天來有兩組客人是家庭聚餐,主食是中式料理也比較符合傳統長輩的口味,在這邊用餐每一道都有著各種豐富的食材,是均衡飲食的一餐,也不會吃到過度加工品、素料這點我很喜歡,這樣的精緻料理當然不會有素食味,套餐的份量一餐來說是偏多的!
很喜歡這家的餐點,以及對於蔬食料理上的用心,稍微可惜的是餐具的清潔可以再更用心注意小細節!!
環境、服務、餐點皆到位的高級精緻蔬食料理→鈺善閣
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目前以南臺灣為主,也會有無動物實驗、無動物成分的產品使用心得。
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