高雄苓雅vegan 餐蔬食綠洲：「蔬果昔使用優質新鮮蔬果，堅持不加水、糖、牛奶及其他人工調味。美味飽足可當代餐用。」
近幾年台灣對於素食飲食這件事，開始有不同觀點，不像以往從宗教角度出發，而是以愛護動物、環保理念、自我健康等想法著手，在國外有Vegan和Plant-Based Diet在日常飲食來說，像是普遍認知的全/純素飲食者，只是可以吃植物五辛，又或是植物五辛素不吃蛋奶。
這個月新開幕的蔬食綠洲，是一位美語老師秉著教育的精神，希望能在南部用料理來帶入不同的素食/蔬食觀點，身為媽媽也注重食材的運用，為了不破壞營養，採用低溫烹調的方法。
店內環境採用簡約設計，約可容納12人，附近好停車!有大型停車場。店內沒有冷氣或電扇，如果盛夏應該會蠻悶熱，但春天很舒適。
來看看菜單吧!!主餐、小點、蔬果昔都各有五種選擇，皆無肉、無奶，餐點中巧妙的加入洋蔥和大蒜!!老闆娘對於油品的使用也很講究，也不使用食物加工品-素料。有三種不同的組合餐，我們選了「超級組合B餐，主餐+蔬果昔250元」。
(經由網友告知，近期新料理含蛋，按照自己飲食習慣做挑選吧!! 2020/05 新增)
辣味打拋鮮菇紅藜飯168元↑
吃過多種不同的打拋飯，店家使用板豆腐來料理，調味有辣感，身體會微微發熱，還有九層塔香。使用長米降低澱粉攝取，多種穀物加入不同營養素，粒粒分明不軟爛也不乾，打拋豆腐配飯的調味及口感都好吃!
鮮蔬炒讚岐烏龍麵168元↑
主要是醬油的香氣，烏龍麵條口感中規中矩，加了不少種類的蔬菜，有點小小偏油但不會膩口，整體來說還不錯!
討喜白色蔬果昔、優質紅色蔬果昔 皆120元↑
蔬果昔不加水，所以放久不會分層，直接用冰過的蔬果打成汁，所以是冰的，不需額外加冰塊，整杯喝起來會有飽足感，好喝又健康!
喜歡紅色蔬果昔喝起來的酸感。白色蔬果昔有撒上肉桂粉，有豆漿和椰奶香。
小可惜的是用一次性塑膠杯，如果需要吸管也是提供塑膠吸管..
餐點看不到有五辛也吃不出嗆味，老闆娘這料理好厲害!!在調味上稍微屬於口味偏重的，不過一餐吃下來身體不會有負擔感，主餐份量不會很多，如果加上蔬果昔可以剛好吃飽!!因為蔬果昔的關係，不會容易肚子餓。
不管葷素了，偶爾來吃一餐蔬食吧!!再加上蔬果昔，好好感受身體給妳的回應，那種輕盈舒適的狀態~!
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以高雄、台南為主，無動物實驗、無動物成分的產品心得。
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地址：高雄市苓雅區青年一路16-1號
電話：0973-624-583
營業時間：11:00~14:00、17:00~20:00
每月份的休假日不同，詳見店家臉書
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