高雄素食熱炒 妙吉祥就素快炒-「歡迎回家吃飯。」
妙吉祥是家人的愛店之一!以前小時候對於熱炒店的印象其實沒有很好，多數賣的菜餚都偏油膩，這種專賣素食的熱炒店是我唯一遇過的一家，印象超好!!怎麼能不介紹給大家!!這次是懷念起味道特地來享用與拍照，這裡沒有附設停車場，但來訪這天很幸運，剛好路邊停車格有空位。
店家外觀採用顯眼的大紅色，廚房就在外面，可以看見廚師們忙碌的身影，店內的設計很簡單，沒有過於華麗的裝潢設計，大約有七張四人座的桌子，在後面還有大圓桌提供給公司或親友多人聚餐，店內也有提供兒童座椅。
很喜歡他們的服務，親切又溫柔的招呼著每一個客人，菜單有超多樣選擇，菜名有些取的很有意思，他們都很樂意解釋是什麼樣的菜色，也有一些在外面不常吃到的菜餚，如果是全素/純素/VEGAN飲食習慣的人，也都會在菜名旁附上其他素別，有些也可做成不含蛋奶!沒有特別標上素別就都是全素無植物五辛的喔!
媽蜜茄子 150元
這必點!!是妙吉祥家的招牌菜!!我不是一個喜歡吃茄子的人，不過這一道菜的烹煮方法我愛上這個茄子了。
剛上桌的香味就很吸引人，茄子外有裹一層粉後經過油炸，讓茄子外層酥脆，而茄子內柔軟，重點是酸甜酸甜的醬汁!!裹上醬汁的茄子，那口感和香氣更上一層，不油膩又很下飯，如果說只給我一碗白飯配這一道菜就滿足了!
香芹雨來 250元
好可惜沒有薑汁酸溜菇了，所以改成香芹雨來。雨來菇真的不是一般素食店常見的一種海藻，沒有嘗試過的人可以點看看!
雖然說是小辣，但我覺得更像是微辣，因為是陸生的所以不會有海藻常有海腥味、鹹味也不重，口感上滑滑的，吃起來是清爽無負擔的感覺，有少許的薑爆香配上整個鍋炒過的香氣，調味上是恰到好處又新鮮!
麻婆豆腐煲 250元
一端上來冒著熱騰騰的熱氣與泡泡，一直沒辦法對焦照片不是很清楚..。
他們家給的豆腐超多也很滑嫩，調味上有香菇的香氣，素肉丁煎的脆脆的讓口感上更加特別，我們覺得比較可惜的是在調味上有辣感卻沒有麻，辣感是可以馬上感受到的而不是後勁，算是小辣而鹹度不高。如果有花椒的麻和香會更好吃!!
東炎酸辣湯 30元
這應該說是清湯嗎?味道上不是清淡路線，酸和辣調味的很剛好不會薄，不是一般常喝到的香氣，而是有特色的湯品我很喜歡!使用的蔬菜食材新鮮但偏少，白菜很鮮甜脆脆的，不喜歡喝湯的我一口接著一口，是微辣的不會越喝越辣。
熱炒店必備的白飯(10元/碗)，口感上是我很喜歡的白飯，粒粒分明又小有黏性，每一道菜都很適合配飯吃，綜合我之前幾次來用餐的經驗，目前都沒有踩過雷，要說每一道菜都很驚艷就太誇張了，不過都是在水準之上的好吃，我最推薦的是招牌菜「媽蜜茄子」，這樣的茄子料理沒有在別家看過!
雖然說熱炒店就是要幾個人一起用餐才有氣氛，但也有賣可以一個人用餐的選擇，像是「主食類」而平日還有炒飯，每次來真的都吃超飽!!點餐選擇多到我都會陷入選擇障礙，每一道菜都想吃看看!在這裡用餐不會有刻板印象中的素食味，還有提供外帶宴席的服務與過年的素食年菜!!
適合多人聚餐，有提供桌菜中式料理的餐廳們→素食桌菜
隔壁的餐廳更改菜單為全素無蛋奶、無酒精、無五辛→大自然蔬食
高雄還有很多蔬食、素食用餐心得→點我參考其他餐廳食記
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目前以南臺灣為主，也會有無動物實驗、無動物成分的產品使用心得。
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妙吉祥 相關資訊
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地址：高雄市鳳山區建國路二段106號
(將於2021年10月遷至106號新址)
電話：(07)780-3211
營業時間：11:00~14:30、16:30~21:00，週四休息
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