「…透過職人豐厚的食藝，專注在每一個細節，親自選豆，浸泡，研磨，煮漿，引領出黃豆香醇的韻味，並留下全豆的營養…」- 其實豆製所
在臺灣很多縣市都可以看到豆漿店，常常會是早餐或是消夜的好選擇，各式各樣的餐點，有西式也有中式，價位也非常親民!!!
然而，近年來開始可以看到很不一樣的豆漿店，整間店販售的都是滿滿的黃豆製品，除了原味豆乳之外也推出許多不同風味的調味豆乳做選擇，也能感受到店面風格裝潢有別於傳統，打著微微的黃光，整體色調搭配木頭桌椅很適合拍照聚餐，但同時整體用餐感受也會反映在價位上。
自從轉為純素飲食之後，為了保護牛媽媽就不吃任何乳製品，夏天常常只能選擇黑糖剉冰，久久沒有吃到不添加牛乳的純素甜點，且最難找的就是冰淇淋!!而這家「其實豆製所」有販售豆乳做成的霜淇淋，同時也無添加乳化劑、無食用色素、無油脂安定劑。
還記得第一次吃的驚豔感，一點甜味將綿密的豆乳霜淇淋帶出恰到好處的豆乳香，不是原本想像中會帶有很濃的豆味，吃起來有一種對身體沒有負擔的感覺，沒了以前吃冰淇淋那種加很多油脂而帶來的滑順感以及罪惡感!!!
一隻豆乳霜淇淋的大小很剛好!!不會像速食餐廳販賣的霜淇淋那樣小，但也沒有到夜市看到的霜淇淋大。
推薦給喜歡吃冰、不喜歡濃厚奶味、對於乳製品過敏以及純素飲食者，市面上多了豆乳霜淇淋可以做選擇!!這次是衝著豆乳霜淇淋去的!!!下次很想嘗試看看豆漿、豆花還有布丁!!尤其是豆花的配料也不能馬虎!!有好吃的配料才能算是一碗完整的豆花~
這次也多點了一項傳統點心「燒麻糬」，一份共兩顆有黑芝麻及花生口味，一咬下麻糬溫熱又Q彈，糯米、芝麻粉與花生粉的整體香氣搭配得很好，不會有多餘的味道，但就CP值上來說確實屬於高單價。
其實豆製所 在台北地區有許多分店，這次拜訪的是東門店，希望他們可以往其他縣市擴張分店!!
推廣不常見的豆乳霜淇淋~!!
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其實豆製所 相關資訊
各分店資訊：
【遠百信義店】(已停業)
營業時間：每日11:00–22:00。
聯絡電話：02-2720-7478
地址：台北市信義區松仁路58號B3。
近捷運世貿101站(淡水信義線)。
【瑞安店】
營業時間：每日08:00–21:30。
聯絡電話：02-2706-3065
地址：台北市大安區瑞安街274號。
近捷運科技大樓站(文湖線)。
【東門店】
營業時間：每日08:00–21:30。
聯絡電話：02-2322-3662
地址：台北市大安區金山南路二段8號。
近捷運東門站2號出口(淡水信義線&中和新蘆線)。
【台大店】
營業時間：每日08:00–21:00。
聯絡電話：02-2367-1589
地址：台北市大安區羅斯福路三段283巷20號。
近捷運台電大樓站(松山新店線)。
【大葉髙島屋店】
營業時間：每日11:00–21:30(例假前一日：11:00 ~ 22:00)。
地址：台北市士林區忠誠路二段55號B1美食街。
近捷運芝山站(淡水信義線)。
【板橋大遠百店】
營業時間：每日11:00–22:00。
地址：新北市板橋區新站路28號B1。
近捷運板橋站(板南線)。