苓雅素食 小福新素麵館-「…所有來到小福新都是我們的朋友，素食可以是價值選擇也是一種態度。」
現在一些傳統口味的店家也開始在門面上有所用心，前陣子在Google Map上發現這家素麵館，有點看不太懂是販售哪種類型的餐點，超多關於素鹹水G的評價，引起我的好奇心前往一探究竟。
晚餐開店的時間較早是16:30!!想要提早吃晚餐的人是一個超棒的選擇。 店家位於巷子內，還滿好找的且店面寬闊，店內打著微微的黃光頗有氣氛，內部的座位空間很舒適，整體風格設計簡單，小可惜的是沒有無障礙空間，內用是需要爬樓梯的。
小福新到底販售什麼呢~?
有關東煮、鹹水G、素麵、小菜，經過詢問只有兩款-『燻茶鵝、油雞』和泰式奶茶不是純素/全素的之外，其餘都可以安心享用，關東煮的用料也都選用無蛋的全素素料，所以湯也可以開心喝!!
環境很乾淨，他們工作的區域看上去是很注重環境的，有菜單上沒有的菜可以參考櫃檯上的小黑板，這天有加點了牛蒡絲。
關東煮 70元/5個
拿了玉米、紫米糕、棒棒腿、雜菜丸、白蘿蔔，玉米和白蘿蔔都有入味，每一口都會伴著清湯的香味，紫米糕口感QQ的很喜歡，不會爛，棒棒腿沒什麼味道也不會有突兀的素料味，希望可以再有更多新鮮蔬菜的選擇!!
清湯是可以自行盛裝的唷!!是一款很中規中矩帶有鮮甜味的湯，每次關東煮都會想到寒冷的冬天來一碗熱湯，感覺好幸福啊~!
鹹水雞(泰式檸檬) 160元
泰式檸檬雞好像是店家的招牌!!這咬起來是帶有嚼勁的偏硬，不適合老人家或戴牙套的朋友，如果喜好食材較有口感的人會喜歡，味道酸甜酸甜的，完全沒有感覺到辣度，咀嚼很久味道都還會在!
其他蔬菜點了水蓮、玉米筍、杏鮑菇、豆干、牛蒡絲、花枝圈，每一個蔬菜都很新鮮好吃，花枝圈算是蠻特的，口感有像且沒有怪味，可以點自己喜歡的蔬菜選擇又多!! 醬料選了泰式檸檬，吃到後面口味偏重，醬給的太大方，比較容易膩口，下次我會選擇椒鹽口味，有味道也可以吃到食材天然的甜味。
素麵(原味) 60元
這算是意外，原本要點麻將麵，劃錯格子了..。
原味素麵的味道就是一般常見的味道，使用香菇素燥拌醬鹹度低，菇味有點明顯，使用的素肉片有煙燻的味道，麵條煮的是很好吃的!
整體來說是很清爽的選擇，如果想要吃飽飽可以點素麵，份量很剛好!再加點一些蔬菜，感覺是很健康的一餐!也很適合夏天購買鹹水雞，滿滿的蔬菜PARTY可以吃飽又營養，也不用怕胖，冬天也有關東煮可以選。
外帶的客人有些會自備餐盒，看到有越來越多人主動攜帶容器，減少一次性容器的使用，多對地球付出一點真的很開心!!
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目前以南臺灣為主，也會有無動物實驗、無動物成分的產品使用心得。
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