純素冰淇淋 位於臺南的瑞比-“無脂肪、無蛋、低卡、純天然冰淇淋全素者可食用。…”
某天在素食社群裡發現臺南有間販售純素冰淇淋的店面!!趕緊安排了假日前往品嚐。在高雄真的超少能吃到純素的冰淇淋，許多使用水果為基底的冰棒也都有添加牛奶，有出現純素的冰品，對於生活在南台灣的我是超級重要的資訊!!
店面位於住宅區，面向有分隔島的大馬路且附近因為沒什麼店面，顯得有點冷清，店家整體風格不像是網美店般有精緻的裝潢設計，店內也是簡單普通的冰店，一整排牆上有關於冰淇淋中英文的介紹，旁邊有塑膠椅與高檯提供內用。
阿姨簡單介紹一下就不打擾我們選擇，有兩個冰櫃，一進門看到的冰櫃主打是較為健康的水果口味共有12種選擇，往內第二個冰櫃是有各種不同風味的冰淇淋也是12種不同口味，價目表如下圖喔!!
Sorbet水果冰淇淋：鳳梨、楊桃、橘子、草莓、百香果、芒果、桑葚、紅柿、香蕉、檸檬..等，會因為季節而調整。
Ice-cream無蛋奶配方冰淇淋：肉桂咖啡、催芽豆漿、南瓜、巧克力、薄荷巧克力、蜜黑豆、芝麻豆腐、麥門冬、花生米漿、巧橘米果、紫薯薑糖、杏仁紅豆、抹茶、抹茶紅豆、櫻桃白蘭地。
猶豫不決的個性後來放棄了水果區的口味，在無蛋奶配方區選了巧橘米果、薄荷巧克力和抹茶，甜筒則是搭配杏仁紅豆口味，每球冰淇淋不算是很大球，但我覺得足夠了!!不過很愛吃冰的人可能會覺得稍微空虛一些，需要選多一點~!!
巧橘米果
巧克力與橘子皮的香氣很是搭配，米果口感有點軟軟的，整體味道很足夠，扛主味道的是有點微苦的巧克力，次要香氣的是橘子皮，帶來口感的是米果，不會有衝突感的他們搭配起來是大人小孩都會喜歡的口味!!
抹茶口味
這無疑是大人感的抹茶，帶有點苦味不會很甜，小孩可能會喜歡甜一點的味道。不過坐在店內品嚐時，有爸爸帶兩個小小孩來挑選，就有孩子選抹茶!口味也是很看重個人喜好的~!
杏仁紅豆+甜筒
外觀有點淡淡的紅色，也可以看到紅豆在之中點綴，味道嚐起來有淡淡的杏仁味，口感有綿密的感覺，配上甜筒酥脆好吃!!甜筒不像是麥當勞霜淇淋那種的餅乾，而是比較扎實的，搭配上冰淇淋讓口感提升不會那麼單一，但會變得稍微甜些。
最後一個口味是
薄荷巧克力
這個必須留在壓軸!!從小印象深刻的薄荷綠色中帶有巧克力碎片，在品嚐時有點冰又有點涼，當然也很甜。許久沒吃到冰淇淋的關係，瑞比的薄荷巧克力少了綠色色素，外觀看上去會讓人以為味道可能會有點薄弱…，帶著這樣的心情，更是愛上這口味，隱約可以看見薄荷的身影，與巧克力碎片一起融合在冰淇淋裡，吃進口中的香氣及味道!!沒有甜膩感，也沒有感到香精味，每一口薄荷的天然香氣加上巧克力碎片帶來的口感是絕配!
回家之後久久懷念瑞比的薄荷巧克力，打電話宅配，買了10杯(70元/杯)，冷凍宅配是160元(視箱子大小會有不同)，大小就跟小美冰淇淋差不多，稍微感到可惜的是原本希望可以購買一整桶，不過再次吃到的滿足感，真的好愛!!!
下次我還要再去吃其他口味~~
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花蓮也有超讚的純素豆奶冰淇淋→慕然五十
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瑞比冰淇淋 相關資訊
地址：臺南市中西區民權路四段208號
電話：06-280-2055 傳真：06-250-0226
營業時間：11:30-21:00(週一公休)
