胤茹坊韓式蔬食料理-「來自於韓國的阿姨，將道地的韓式料理引進台灣，以蔬食為主，讓大家吃的健康又安心。」
因為受到韓劇的影響，韓式料理最容易聯想到的就是韓式炸雞或生菜燒肉等，不過其實料理是可以稍做變化的，這間位於鳳山的韓式蔬食/素食料理，價位是走一個平價日常路線，沒有使用華麗的裝潢或是顯眼的招牌，店內空間是不擁擠的，提供使用非一次性餐具，但還是建議大家養成自備餐具的習慣!!
說到韓式料理都會期待偏重口味與辣感的一餐，店家菜單很用心!!每個桌上都附上一本有圖片和口味介紹的小冊子，當然還有一般的點菜單，少數料理會含蛋、奶(起司)，但蠻多品項為全素食/純素VEGAN的料理，都是沒有植物五辛入菜的!
泡菜煎餅 150元
份量超大一片，而且算是有厚度的，外層煎的酥酥脆脆，每咬一口都可以吃到泡菜，泡菜的鹹味和酸味都剛剛好且不辣，有加蒟蒻條口感上很豐富不單調，餅皮咬起來很有扎實感與Q感，不沾調味料味道就很足夠了，也可以搭配店家自製的煎餅醬，口味是甜鹹甜鹹的感覺，或是可再加辣提味，來這邊不能錯過煎餅。
韓式豆腐煲 90元
這是一入口就會辣的煲湯，辣感稍微有點刺激，蔬菜量不多，但豆腐給的很大方，使用市面常見的嫩豆腐，口感滑滑嫩嫩的但豆香味薄。 白飯是普通的口感，不會濕軟，煲湯的鹹度剛好，確實有韓式辣湯的感覺，但是不是走厚重口味的路線。
韓式拌飯 90元
這邊可惜的是沒有石鍋拌飯，而是涼拌的飯，飯和菜是偏冰冷的跟道地的料理還是有明顯差異，且有些料沒有切絲，比較像是冷便當菜攪拌在一起的感覺，雖然有韓式泡菜，但少了韓式辣醬在味道上就略顯不足，也少了常見的海苔絲。如果這是一份便當來說，菜色種類多，不油膩，鹹度調味剛剛好。
小菜 60元 (30元/盤)
第一次來這間店用餐，小菜和拌飯配料使用的是一樣的菜，這樣小菜在選擇上其實不多，讓人有點失望。本次點的是大黃瓜與韓式涼拌豆芽菜，因為加上拌飯的菜量，整個吃起來有點辛苦，味道很單調。
這家韓式料理的口味比較偏向台灣人習慣的味道，不走重辣、重鹹的正宗味道，而是保有韓式料理的風味但較為清爽一些。在南臺灣好像專門賣韓國料理的素食店家並不多，來訪這天生意還不錯，也有人只有來買泡菜，韓式煎餅我蠻推薦的!!店家不會用很多素料來製作料理，大多數都是蔬菜、豆腐、菇類，相對會健康不少!!
如果你愛韓式料理的味道，推薦一家素食友善餐廳→涓豆腐
高雄還有很多蔬食、素食用餐心得→點我參考其他餐廳食記
Let’s Choose Vegan選擇蔬食會定期更新蔬食餐廳、小吃等食記，
目前以南臺灣為主，也會有無動物實驗、無動物成分的產品使用心得。
歡迎追蹤我們臉書和IG，也來跟我推薦你愛的店家!
胤茹坊 相關資訊
Facebook臉書
地址：高雄市鳳山區光遠路89號
電話：(07)740-9987
營業時間：11:00~14:00、17:00~ 20:30，週一公休