涓豆腐 -「…招牌『嫩豆腐煲』外，亦引進多樣道地韓國特色料理，深受消費者喜愛…」
很多時候臨時在外面要找到提供全素食的餐廳不容易，這邊要介紹的是葷素餐廳，是素食友善餐廳唷!!很適合找不到東西吃，或是跟不同飲食習慣的親友聚餐。我最常逛的百貨公司是漢神巨蛋，所以有不少關於在巨蛋用餐的資訊介紹，文章最下方有其他餐廳的食記可以參考，涓豆腐是我家姊姊蠻喜歡的一家餐廳，在高雄還有另一個據點是在夢時代，其他縣市也有唷!
在巨蛋如果用餐時間要吃飯幾乎都需要排隊，不喜歡等待的人建議用餐時間之前就去，或是等過了用餐尖峰時間也可以。
登記用餐前有先跟店員確認是否有素食餐點，一入座店員會先幫我們倒熱茶，翻閱了菜單，在最後一頁有整理蔬食者的餐點，可以省去很多時間翻閱，也建議直接詢問!因為在最下方的小字說明，「高湯、油品、調味料皆為非素食，也不提供客製餐點服務」，看完這一串打算要走出去了。
接著詢問店員，是不是真的都沒有提供給素食者的餐點，幸好遇到懂素食者的店員，他根據我的飲食習慣給予建議，我是純素者(可五辛、無蛋奶)，可以點鍋類!!其他料理製作會混到葷食我會避免，小菜也送上可以享用的。
全時段用餐時間限90分鐘，餐點需另加10%服務費，年滿12歲(含)以上餐會有低消298元(不含服務費)。
小菜們
韓式料理的特色就是都會附上小菜，且小菜吃完可以一直續唷!
小菜有海苔、馬鈴薯塊、醃筍子、白蘿蔔醃梅子，還有不可少的韓式泡菜。 酸酸的小菜很適合當成開胃菜，較為特別的是白蘿蔔脆脆的口感加上梅子的酸味我很喜歡，馬鈴薯有用醬油調味，口感上是稍微有脆感的不鬆軟，泡菜的辣度是可以接受的帶有一點微酸，基本上小菜們都蠻不錯的。
松露鮮菇嫩豆腐煲 328元
無論是香氣或調味都很讚!松露將整個湯頭的鮮味都提高了，鹹度剛剛好，不會只有松露醬的香味，而是站好主角位置，也能讓其他味道好好輔佐。喜歡吃辣的有附上辣粉可以自己調味。
蔬菜們也給的很豐富，有青江菜、玉米筍、香菇、南瓜等，都很新鮮，當然還有嫩豆腐，那軟嫩滑順的口感好喜歡!!
泡菜鮮菇嫩豆腐煲(原味) 308元
辣度是可以調整的，如果不調整會是中辣，韓式的辣感都較為刺激，一入口就可以明顯感受到辣度，辣感會隨著吞下肚跟著，再加上熱熱的喝，很快全身就會熱起來，也會邊吃邊流鼻水。
完全只有推薦給可以吃辣又很愛吃辣的人!!如果寒流來吃一碗也很享受，只是要依照個人口味調整辣度，不然要整鍋吃完真的蠻刺激的，只能接受小辣的我們，辣到已經吃不出來其他食材的原味了，只有記得南瓜蠻甜的。
石鍋拌飯
每一個豆腐煲都會附一碗石鍋拌飯，拌飯的份量約有一碗半，石鍋拌飯的好處就是飯不容易涼了，很喜歡這個大大的湯匙很可愛，有一碗馬上打開攪拌的就容易黏在鍋上，如果等一會兒再拌一來鍋粑很美，二來也比較不會黏在鍋上。在等候鍋煲來的時候可以聞到飯香味!!只有吃飯也很香!!而且口感也超讚!!不會軟爛也不會太硬。
甜點 豆花
這豆花小小一碗，卻也是精心準備的甜品。我不喜歡吃脆感的豆花，偏好綿密口感，涓豆腐的豆花香氣和口感是會想要外帶一桶的，在調味上很特別也很韓式，除了基本的黑糖水之外還加了柚子醬，柚香味搭配豆花是一種新嘗試，味道上小小偏甜了一些。稍微可惜的是感覺碗緣髒髒的沒有洗的很乾淨。
如果冬天想吃火鍋的時候會想到這家店，喜歡重口味的人會喜歡，吃完超有飽足感，分量足夠沒有吃到需要加小菜，而且出餐速度快，每一道菜都好吃，不會因為是小菜或甜點而隨意，即使很飽了也會想喝完湯，好味道真的想一口接一口，建議來這裡用餐時先來現場預約位子，有空位時店家會撥電話通知。
高雄巨蛋
其他蔬食、素食餐廳，大部分為素食友善餐廳
B1F →
鼎泰豐、
五梅先生
4F →
CoCo壹番屋、
涓豆腐
5F →
漢來蔬食
6F →
喫茶趣
在漢來海港餐廳也有素食選擇，但不多就是!!
高雄還有很多蔬食、素食用餐心得→點我參考其他餐廳食記
Let’s Choose Vegan選擇蔬食會定期更新蔬食餐廳、小吃等食記，
目前以南臺灣為主，也會有無動物實驗、無動物成分的產品使用心得，
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涓豆腐 相關資訊
官方網站Office Website
完整菜單．全臺據點
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地址：高雄市左營區博愛二路777號(漢神巨蛋百貨 4F)
電話：(07)555-4288
營業時間：一～五 11:00~15:00 (最後點餐時間 14:30)
17:00~22:00 (最後點餐時間 21:00)
週六 11:00~22:30 (最後點餐時間 21:30)
週日 11:00~22:00 (最後點餐時間 21:00)
