高雄日式料理 和合樂屋-「我們用心，請您放心。自然、細緻、無添加。」
多年前在網路上看到這家蔬食日式料理由葷轉素的資訊，要這樣做真的很不容易，且完全不影響生意，可見店家師傅們的好手藝!!
來訪過好幾次，因為日式料理的關係，份量偏小巧精緻可以吃七八分飽是沒問題，吃完後身體沒有負擔的感覺!味道真的蠻好吃的，會帶朋友一起來吃，幸福的是朋友都會願意和我一起到蔬食餐廳用餐!!
這附近停車不是很方便，路邊停車需要碰運氣，附近大地游泳池前有座公有停車場。
和合樂屋的店家風格設計像是走入日本的居酒屋，全木質調裝潢感覺沉穩有力，店內有著許多日式擺設小物，室內燈光偏昏暗但蠻有氣氛的，雖然店內空間並不大，可容納的座位卻不少，相對來說會稍微擁擠些。廚房是半開放式的，可以看見師傅們在廚房用心烹飪美食的身影。
這天平日中午前往用餐，可以感受到店家生意超好，店內坐滿客人，還有外帶、外送的需要準備，場內和場外都很忙碌，他們有跟外送業者foodpanda合作唷!
一進門會有服務人員招呼，一般菜單是適合蛋奶素的，可以跟他們索取純素菜單。就位後每人會附上一杯茶、小碟子和筷子。這邊提供純素菜單供大家參考~!
(菜單於2022/8/16更新如下)
這次用餐是早午餐一起吃，所以我們都點了套餐，壽司套餐(純素)260元和胡麻拌麵套餐(蛋素)290元，結帳時須加10%服務費。客人很多，送餐速度還可以接受~!
前菜-壽司套餐
龍鬚菜有點老，但是可以接受的，底層還有一塊昆布，吃起來有點甜甜的，整體應該是用清醬油調味，不會死鹹反而是蠻清爽的一道菜。
煮物-壽司套餐
這一小杯裡面是豆腐，嫩中帶有微微的豆香，整體調味是走清淡路線，很清爽個人還蠻喜歡這道菜。
牛蒡手卷-胡麻拌麵套餐
這送上來要快點吃!不然海苔會軟。
這是朋友的手卷，他本身沒有很愛牛蒡的味道，他說不好給予評論。
蒸蛋-胡麻拌麵套餐
上面有一層南瓜醬，朋友評價還不錯，是蠻特別的味道!
炸物-蔬菜串揚
這外層超酥脆，口感很讚!搭配番茄醬味道較不顯單調，裡面有杏鮑菇&筊白筍，都有切過這蠻貼心的，有時候吃到太大塊的杏鮑菇真的不是很好咬，這是下次來會想再點的!
湯-蔬菜味噌湯
每次來必點，之前來都是單點，這CP值還不錯，料很豐富又好喝，而且一碗份量剛剛好!不是在日本喝過那種重鹹的感覺，而是保有味噌香氣又是臺灣人較能接受的鹹度與甜味。
主食-胡麻拌麵
朋友說味道上偏清淡，他想要吃重口味的胡麻醬，這感覺適合盛夏不想吃重口味時的好選擇!份量算是多的，他最後有點快要吃不完。
主食-壽司
每次來都點花壽司，但這次點套餐壽司，每一貫的味道都很特別。
仿生魚片的牛番茄壽司，是有經過醃漬的番茄，多加了梅子的酸味還有鹹味和白飯搭配還不錯。
蘆筍壽司新鮮好吃，蘆筍不會感到柴柴的。
豆皮壽司豆皮的醬，不是單調的鹹味而已還有甜味，個人好愛!
最後芋頭壽司，個人不喜歡芋頭味，加了附的薑片一起吃，全部配料沒有誰的味道會搶過誰，倒是還不錯!!也很喜歡薑片~!
當然壽司的靈魂是白飯，這是Q度和黏度都恰到好處的飯。
不知道是不是南部的味道，整體用餐下來的味道是稍微偏甜的，個人很喜歡。
點套餐就真的會吃飽，後面茶都快喝不下了，雖然說日式料理的價位較不親民，但這邊的食材都是真材實料，且品項也很多!喜歡店家都用新鮮食材製作料理，不使用素食加工品，呈現店家的蔬食料理豐富多元。是讓我一直會回訪的店家，也會介紹給親友一起來品嚐~!
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電話：(07)3102111
地址：高雄市三民區鼎瑞街110號
營業時間：11：30~14：00、17：30~21：00(天天營業)
