於2022年底在台南東區新開幕的毛蔬，討論熱度隨即展開，終於有機會來訪，還沒用餐前就好喜歡店內、店外的設計風格，簡單的白色搭配紅磚，是很適合聚餐或約會的餐廳，店內暖暖的色調一致，半開放式的廚房也沒有油煙味，還有一個小包間。
菜單選擇多元豐富，有標示清楚是否可以調整，多數的料理都可以客製化，料理堅持無麩質、零油炸、無化學添加，讓我們能安心用餐，就連飲料也很值得嘗試~(左右滑動可以看菜單)
泰式打拋時蔬 250元
這道是吃過心中第一名的泰式打拋!!!喜歡調味裡有水果帶來的酸甜香氣，再加上香料和辣椒的微辣感，一切都融合得恰到好處，可以來的好幾碗飯，口感也很優秀，有碎黑木耳、植物肉末、毛豆仁、荸薺等食材，非常豐富~!!如果有出調理包會想買回家～
飄香臭豆腐 300元
一口咬下臭豆腐，湯汁在嘴裡蹦出來!!超級入味，而且幾乎入口即化，臭香臭香的加上中藥調製的湯汁，是很溫和的調味，口味和鹹度很剛好，不過蔬菜的辣感就比較明顯，也超級好配飯~!!
炒季節時蔬(高麗菜) 180元
喜歡這種大火快炒後的高麗菜香，保有蔬菜的鮮甜和爽脆口感，蒜頭和鍋氣香也非常迷人~!!外食容易忘記攝取蔬菜纖維，這時候炒時蔬就別忘記點~
susu火炒鱔 350元
第一次遇到素食版的炒鱔魚，將醬香和鍋氣完美的呈現出來，選用的香菇口感也很好，非常新鮮!!讓我想起以前吃過的味道，推薦你們也試試~
泰式涼拌冬粉 250元
辣感有出來，但如果酸一點會更好，不然調味感覺比較單一些，搭配涼拌洋蔥、小黃瓜、番茄等蔬菜，整體還是很清爽適合炎炎夏季，還有不可少的花生唷，而冬粉的Q度有點軟了，感覺牙口不好的人也可以吃。
雙耳交響曲 90元
飯後一杯剛剛好，甜度也低，熬煮的非常厲害!!膠感都有煮出來，順口又有QQ的感覺，很推薦唷~!
沖繩檸檬咖啡
蔗蜜洛神梅 各90元
原來咖啡加上黑糖、檸檬也可以麼好喝，以前喝過的檸檬咖啡都是酸的，但這杯是保有檸檬香氣，而沒有檸檬酸，再加上黑糖的香味，整體帶有點苦，很特別但我喜歡!!
自製的洛神梅很清爽，酸度低，香味剛好。
如果你是當地人或來台南旅遊都很推薦來這聚餐，試試不一樣的蔬食料理，毛蔬是葷食者會喜歡也能吃飽的口味，有提供事先訂位，這裡的料理不會讓你失望。泰式打拋時蔬就是那種突然想起會好想吃的好味道，是一間讓人會回頭在訪的美味，店內氣氛也很舒適。
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地址：台南市東區府東街43號1樓
電話：(06)209-4699
營業時間：11:00~14:00、17:30~21:00
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