太郎中華拉麵 讓純素飲食一點都不無聊!! 誰說拉麵一定要加豚骨才好吃!! 豆漿也可以很美味!!
快閃臺南就隨機在網路上搜尋臺南素食，看到夠維根的影片「台南7間必吃素食美食」，就選這了家日式拉麵，他們超大字幕：「味道濃郁超推薦!」加上滿足的表情!!就決定吃這家了!!也因為店家資訊開到晚上九點半，比較不擔心到時候要打烊不能點餐了~
這天很順利的在路邊找到停車位，拉麵店附近真的不好找車位!下車走路時意外經過蝸牛巷，接著來到了-太郎中華拉麵，門口外有些人正在排隊，等待不久店員出來先幫大家點餐，快速地說明今天販售的口味，每碗皆200元，當天有四種口味都各有特色，但介紹速度實在是太快了，無法馬上記住，憑著印象點了兩碗，一碗叉燒豆乳口味，素叉燒換了杏鮑菇，另一碗是胡麻味增口味。
關於點餐，如果有菜單可以參考會更好，店員介紹完後幾乎沒有可以猶豫的時間，店員看著我們，手中拿著筆跟紙的預備狀態，對我來說是有一點壓力的。
等待的時間沒有很久，大約15分鐘左右，要進店前店員會噴酒精為我們雙手消毒。
進去之後將點單拿給廚師，正在等待時，拿著相機環顧著這間小小的拉麵店，裝飾得很復古，有很多看似四、五十年代的東西，同時他們撥放的歌曲也是當時的民歌。
有一個冰箱賣飲料不清楚價位，但有提供飲用水，倒是旁邊有一個透明櫃子裏面有很多陶瓷碗，是日製的有標示價位-290元。
店內只能容納七位客人，也沒有多餘的走動空間，就連店員要出去跟排隊的客人點餐也要從後面出去後再繞一圈到前門，這間店並不適合和朋友聚會邊吃邊聊天，比較合適自己一個人吃或是吃完就走的客人，又或者!你是為了享受純素拉麵而來的人。
吧台上有幾個碗裝著的滷味是可以點的，價位不清楚需要詢問，看廚師忙碌的煮著拉麵，而且沒有想要吃素料就沒有點了。也有許多調味料可以自己調味，且有提供筷子、湯匙。
重頭戲來了!!麵送上!!當然第一口最想先喝看看湯頭，我點的叉燒豆乳，真的蠻好喝的!沒有很濃郁，但也不是清淡的，濃淡上味道很剛好，冬天喝著熱熱的湯頭真的很溫暖。
而另外碗的胡麻味增口味，湯頭覺得偏鹹一點，如果想增添其他香味，店內也有提供七味粉與芝麻。
拉麵Q彈好吃，配料算是多元也新鮮，但都大約一兩口而已，印象深刻的是筍絲蠻甜的，叉燒豆乳口味素排換杏鮑菇時，以為會是切片的，但其實是切成塊狀的，好像整體沒有一個主餐搭配。
如果單就看他們煮的拉麵，我個人是推薦的!!不得不說湯頭跟麵我很喜歡!!
但是如果整體用餐感受上來看，我不會特地去吃，一碗200元的價位稍嫌高了些，用餐環境沒有很舒適。
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太郎中華拉麵 用餐資訊
地址：700臺南市中西區新美街2號
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營業時間：週一至週五：18:00 – 21:00
週六及週日：12:30 – 14:30、18:30 – 21:30
