萩豆乳拉麵 -「店主由葷轉素，以台灣人最熟悉的食材豆乳為湯底，配合上等昆布及香菇所熬製而成的純素湯頭…。」
位於高雄醫學院附近的純素豆乳拉麵，如果開車前往用餐，停車需碰碰運氣，在附近可以找到路邊停車格，也可以搭乘捷運至後驛站2號出口步行大約5分鐘。
店家整體裝潢是日式風格是很沉穩的感覺，以木質的飽和色調為主，添加一些日系擺設，讓人感覺像是進入到了日本的食堂或居酒屋。一進門可以看見開放式廚房，一樓吧檯約有四個座位，很適合個人或是2人前往用餐，二樓座位較多也較適合親朋好友聚餐，由於假日來訪客人較多不方便拍攝。
一樓有個小櫃子，有許多關於蔬食或素食相關書籍，也有販售一些素食食品、調味料。
建議前往用餐可以先打電話預約，或是詢問現場等候狀況。
萩豆乳拉麵CP值高，但餐點種類並不多，共有5種不同風味的湯頭，皆是以豆乳為基底調配，有分為清湯及濃湯兩種，濃湯需加20元，個人覺得清湯的味道已經很足夠。
菜單在這邊~~~
味增豆乳拉麵130元
濃厚的豆奶香，搭配上淡淡的白味噌，味道調配適中不會太鹹，且豆奶與味增兩者的香氣很特別，但並不會互相衝突!讓拉麵吃起來很有獨特風味。
配料的玉米、海帶、花椰菜、少許蕈類都很新鮮，較特別的是豆皮，煎過的豆皮沒有過多的調味，簡單撒上芝麻，完全可以吃出食材原來的新鮮豆味，很愛煎豆皮!!
麻辣豆乳擔擔麵150元
麻辣口味可以調整辣度，這次點了中辣。花椒香配上豆乳和芝麻的香氣，這如果冬天來吃感覺會很舒服，是會讓身體發熱的辣。
湯頭除了基底豆乳、芝麻、豆豉的香，這種溫厚的口感彼此融合的剛剛好，且辣而不刺。煎豆皮、海帶、杏鮑菇、芝麻粒也很新鮮好吃，清湯的味道就已經足夠，吃的超滿足!!
鹽麴時蔬&涼拌木耳 各30元
這天來的時蔬是油菜，可以事先詢問今日時蔬的菜是什麼，再決定要不要點，油菜在口感上纖維較高，鹹度有稍微重一些。
涼拌木耳的調味較為特別，木耳口感是軟的不是脆的，酸味不重，有加薑絲和胡蘿蔔絲，兩項小菜味道較為一般。
這家是可以一直回訪的好味道，拉麵除了湯頭很重要之外，麵體的口感更是整個用餐體驗的關鍵角色，這家的麵很好吃，保有麵的Q彈，享用時湯汁會攀附在麵體一起進入口中，整碗份量也很足夠，每次都吃很飽，超推薦給喜歡喝湯或是喜好日式料理的人!!
最後，牛蒡茶完全沒有腥味和澀味，還有一點甘甜!超好喝~!
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地址：807高雄市三民區松江街213號
近高雄捷運紅線，後驛站2號出口(走路約5分鐘)
電話：(07)311-1321
營業時間：週二公休
11：00~14：30(最後點餐14：00)
17：00~20：30(最後點餐20：00)
