鼎泰豐-「餐飲服務，講究的是服務的溫度與彈性。…」也專門研發素食餐點!!
位於高雄巨蛋B1的鼎泰豐總是有很多人在排隊，大約在兩年前知道鼎泰豐也有提供給素食者的餐點，心想是不是真的有如傳聞中的好吃!!一間一直需要排隊的美食!!突然心血來潮決定去吃看看!!
某天起了個大早，為了避開午餐的停車時間與排隊人潮，上午十點半左右就來到高雄巨蛋，餐廳門口已經有一些客人正在看著菜單，我們接著排隊到櫃檯領號碼牌，才等一下子就輪到我們入座了，服務生同時也會送上一人一小盤薑絲和倒好茶，因為兩人桌靠走道，很貼心的有提供放置包包的籃子，隨後鋪上一塊布蓋上防止不小心弄髒。這一連串的服務可以感受到鼎泰豐的貼心及用心。
看著選項超多的菜單，直接向服務人員詢問是否有提供素食，他貼心的給了素食菜單!!有分為蛋奶素、五辛素、全素的菜單，這邊需要注意的是”五辛素”菜單是有含蛋的料理!!這樣的設計這真的超方便閱讀!!
因為兩個人用餐，所以點的品項並不多，怕吃不完。
鼎泰豐素食
菜單中青菜類的價位稍高，我們點了兩道開胃菜、一道炒飯、兩道主食和甜點，整體送餐速度滿快的，份量相較於其他傳統麵店的小菜相比是較多的，但也是反映在價位上。
小菜70元
點餐的服務人員說這一項是開胃菜的招牌!一聽到招牌也就二話不說的點了!
裡面有豆芽菜、冬粉、海帶與豆乾絲，整體口感豐富度高但偏油了一些，冰冰涼涼的很適合盛夏的高雄。
涼拌雲耳90元
超愛涼拌木耳的當然不會錯過試試看!!喜歡爽脆感的木耳，又帶有點微酸且冰涼感，搭配枸杞較為特別些，真是一道很不錯的開胃菜!
香菇素餃5顆125元
市面上實在太多水餃都很難做到讓人懷念的程度!!吃過鼎泰豐就知道為什麼客人願意排隊且回客率高!!這是目前吃過最為好吃的素餃!!餅皮偏薄帶有餅皮香且有Q度，加上內餡的調味恰到好處，讓青江菜的味道不會佔據了整體味道，喜歡重口味的可以沾醬油配上薑絲，一口吃進去，慢慢咀嚼慢慢品嘗!!下次我要點10顆!!
香菇素包2顆100元
內餡跟香菇素餃是一樣的，餡料真的調配的很好吃，素包的偏小了一點，外層包子的口感蠻香的，又帶有點麵粉的甜味，料也包得很好，不會某一處都是包子皮，內餡是包在中央。
什蔬蛋炒飯(糙米)200元
聽說鼎泰豐的炒飯也是很厲害!!糙米比較健康就換成糙米飯，純素飲食者需告知點餐人員不要加蛋。整盤份量大約可以3~4人吃，畢竟也都會點其它道餐點，炒飯吃起來不會軟軟爛爛的，米飯也不會黏在一起，調味上感覺偏清淡些，對於炒飯來說油度剛剛好，不過整體味道跟口感(可能是糙米的關係)不覺得特別厲害或是懷念之處，但也是好吃的炒飯!
核桃鬆糕2塊100元
喜愛甜點!!純素可以吃的甜點都會開心的嘗試看看!!
這鬆糕外表看起來真的很普通，紅豆和核桃給的很實在，吃的時候每一口都有鬆糕的口感配上核桃的脆度，讓口感更豐富，紅豆香味也扮演了重要的角色，微微的甜度是很適合大人與小孩都會喜愛的甜點，有點稍微黏牙，但不會到討厭的程度。
在用餐的過程中，服務人員給我的感覺都很親切，會貼心的倒茶，也會幫忙注意包包，剛好坐在門口一進來的位置，看著外面等候的人有點壓力。
下次絕對還會再來鼎泰豐報到!!這口味偶爾來好好享受一餐確實很不錯，坐在電腦前看著照片回想味道，就好想再去吃一次香菇素餃，建議大家早一點到就不需要排太久的隊，也可以當早午餐吃。
另外，鼎泰豐有提供App下載就可以注意叫號時間。
高雄巨蛋其他蔬食、素食餐廳，大部分為素食友善餐廳
B1F →鼎泰豐、五梅先生
4F →CoCo壹番屋、涓豆腐
5F →漢來蔬食
6F →喫茶趣
在漢來海港餐廳也有素食選擇，但不多就是!!
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鼎泰豐 相關資訊
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高雄巨蛋店(Google Map)
地址：高雄市左營區博愛二路777號B1 (漢神巨蛋購物廣場)
電話07-55-33312
營業時間：一至五11:00~21:30，
六、日及例假日10:30~21:30